كيفية تنظيف مقلاة من الحديد الزهر بالطعام المحترق

كيفية ترميم مقلاة الحديد الزهر التي بها بقع الطعام المحروقة

مقالي من الحديد الزهر تشتهر بمتانتها وتعدد استخداماتها وقدرتها على تعزيز النكهات بمرور الوقت. ومع ذلك، عندما يلتصق الطعام المحترق بعناد على السطح، قد يبدو من الصعب استعادة المقلاة. لن يساعدك هذا الدليل على تنظيف المقلاة المحترقة فحسب، بل سيساعدك أيضًا في الحفاظ على توابلها للاستخدام طويل الأمد. سواء كنت تتعامل مع أ مقلاة من الحديد الزهر مقاس 12 بوصة أو أ مقلاة صغيرة من الحديد الزهر، تضمن التقنيات الموضحة أدناه بقاء أواني الطهي الخاصة بك في حالة ممتازة.

الحصول على الطعام المحترق من مقلاة الحديد الزهر

لا يتطلب تنظيف الطعام المحروق من الحديد الزهر مواد كيميائية قاسية أو أدوات تنظيف قد تلحق الضرر بالتوابل. اتبع هذه الخطوات لاستعادة المقلاة مع الحفاظ على خصائصها الطبيعية غير اللاصقة.

ما ستحتاجه

لتنظيف مقلاة الحديد الزهر، اجمع العناصر التالية:

• الماء الدافئ أو الساخن

• إسفنجة غير كاشطة أو فرشاة نايلون ذات شعيرات صلبة

• مكشطة بلاستيكية أو ملعقة خشبية

• مناشف نظيفة

• مصدر للحرارة للتجفيف

  
  

لاستعادة التوابل:

• زيت عالي الدخان (مثل الزيت النباتي وزيت بذور الكتان)

• فرن أو موقد مسطح

كيفية تنظيف الحديد الزهر المحروق

الخطوة 1: شطف مقلاة الحديد الزهر المحروقة بالماء الدافئ أو الساخن

ابدأ بتشغيل الماء الدافئ أو الساخن فوق المقلاة. تجنب استخدام الماء البارد في مقلاة ساخنة لمنع الصدمة الحرارية التي قد تؤدي إلى تشقق الحديد الزهر. يساعد الماء الدافئ على تفكيك جزيئات الطعام المحروقة.

الخطوة 2: كشط الطعام المحروق

استخدمي مكشطة غير معدنية، مثل ملعقة بلاستيكية، أو فرشاة نايلون صلبة لإزالة الطعام العالق. تجنب استخدام الصوف الفولاذي أو أدوات الغسل القاسية، لأنها قد تؤدي إلى تجريد طبقة التتبيل. للحصول على بقايا أكثر صلابة، قم بغلي الماء في المقلاة لتليين الطعام المحترق قبل كشطه.

الخطوة 3: تجفيف مقلاة الحديد الزهر

بعد التنظيف، جفف المقلاة جيدًا بمنشفة لمنع الصدأ. لمزيد من الضمان، ضع المقلاة على الموقد على نار خفيفة لتبخر أي رطوبة متبقية.

كيفية إعادة تتبيل الحديد الزهر

قد يؤدي تنظيف مقلاة الحديد الزهر المحروقة إلى إزالة أجزاء من توابلها، ولكن إعادة توابلها يمكن أن تعيدها إلى مجدها السابق.

الخطوة 1: دهن المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر بالكامل

ضعي طبقة رقيقة من الزيت عالي الدخان باستخدام منشفة. تغطية جميع الأسطح، بما في ذلك المقبض والخارجي. هذه الخطوة حيوية لكل من السلس وال مقالي من الحديد الزهر المصقول لأنه يحمي السطح من الصدأ.

الخطوة 2: إزالة الزيت الزائد

امسح أي زيت زائد لمنع بقايا لزجة. يجب أن يكون للمقلاة لمعان بالكاد مرئي.

الخطوة 3: اخبز المقلاة

ضع المقلاة رأسًا على عقب في فرن محمى على حرارة 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). اخبزيها لمدة ساعة على الأقل حتى يتبلمر الزيت، مما يخلق سطحًا طبيعيًا ومتينًا غير لاصق. دع المقلاة تبرد في الفرن.

وصفات يمكنك تجربتها في مقلاة من الحديد الزهر جيدة التتبيل

مقلاة لحم بقري قصير الضلع مشوي

لا شيء يتفوق على النكهة العميقة التي تم تطويرها في مقلاة من الحديد الزهر. احرق الضلوع القصيرة قبل طهيها ببطء للحصول على وجبة دسمة.

فطيرة وعاء الحديد الزهر: البروكلي والجبن

اجمع بين الخضار الصيفية الطازجة مع القشرة المقرمشة لتحضير هذا الطبق ذو المقلاة الواحدة، المثالي لليالي المزدحمة.

مقلاة من الحديد الزهر براوني مملحة

احصل على حواف واضحة تمامًا ومراكز لزجة مع هذه الحلوى اللذيذة المخبوزة في مجموعة مقلاة من الحديد الزهر.

مقلاة من الحديد الزهر وضلوع لحم بقري قصيرة مطهوة ببطء

استفد من احتفاظ الحديد الزهر بالحرارة لتحضير أضلاع قصيرة طرية ومليئة بالنكهة.

الأسئلة الشائعة

هل يمكنني استخدام الصابون على مقلاة الحديد الزهر؟
نعم، يعتبر صابون الأطباق المعتدل آمنًا للتنظيف، خاصة إذا كنت تخطط لإعادة تتبيل المقلاة بعد ذلك.

ما هي أفضل مقلاة من الحديد الزهر يمكن شراؤها للمبتدئين؟
ال أفضل مقالي الحديد الزهر 2024 غالبًا ما تأتي مُتبلة مسبقًا، مثل تلك المتوفرة على أمازون أو من مصادر موثوقة مصنعي تجهيزات المطابخ من الحديد الزهر. ابحث عن العلامات التجارية التي تقدم خيارات مثل مقلاة من الحديد الزهر مقاس 12 بوصة أو أ مجموعة مقلاة من الحديد الزهر مع الأغطية.

ما الفرق بين مقالي الحديد الزهر المصقولة والعتيقة؟
مقالي من الحديد الزهر المصقول الحصول على سطح طهي أملس، بينما مقالي من الحديد الزهر عتيقة غالبًا ما تتميز بتصميمات مصنوعة يدويًا وحرفية فائقة.

هل يمكن إعادة مقالي الحديد الزهر المحروقة إلى حالتها الأصلية؟
نعم، من خلال التنظيف الشامل وإعادة التتبيل، يمكن إعادة الحياة إلى المقلاة المحترقة بشدة.

فوائد الحديد الزهر محنك

توفر مقلاة الحديد الزهر المحنكة جيدًا ما يلي:

• خصائص طبيعية غير لاصقة

• النكهات المحسنة في أطباق مثل صدر دجاج من الحديد الزهر أو شرائح لحم الخنزير في مقلاة من الحديد الزهر

• المتانة، مما يجعلها واحدة من أفضل مقالي من الحديد الزهر تم صنعها على الإطلاق

صيانة الحديد الزهر

لإطالة عمر المقلاة:

• تجنب نقعه في الماء لفترات طويلة.

• قم دائمًا بالتجفيف جيدًا بعد التنظيف.

• أعد تتبيلها عند الحاجة، خاصة بعد طهي الأطعمة الحمضية مثل الطماطم.

مقارنة خيارات مقلاة الحديد الزهر الشائعة

في الختام، استعادة مقلاة الحديد الزهر المحروقة أمر بسيط باستخدام الأدوات والتقنيات الصحيحة. مع العناية المناسبة، ستستمر المقلاة في العمل كأحد أصول المطبخ التي لا تقدر بثمن، سواء كنت تقلي البيض أو تخبز خبز الذرة. حافظ على أواني الطبخ الخاصة بك في حالة ممتازة، وسوف تستمتع بفوائدها العديدة لسنوات قادمة!